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学校食堂“明厨亮灶”覆盖率力争达到100%！5部门开展集中用餐单位食品安全问题专项治理

日前，市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等五部门联合发布工作方案，从即日起至今年年底，开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。此次行动旨在进一步规范学校(含托幼机构)、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平。...

上海发布高校食堂标准化菜谱：含138道菜品，从8方面标准化界定

近日，“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛举办，论坛发布上海学校食堂标准化菜谱(高校版)，并聘任18位后勤发展研究智库专家，启动上海高校餐饮标准化体系建设试点项目。...

福建省教育厅：保障师生“舌尖上的安全”

为进一步规范学校食堂管理，提升服务质量，确保师生生命安全和身体健康，日前，福建省教育厅印发《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(以下简称“《通知》”)，对学校食堂的运营准入、经营性质、运营管理、安全监管等方面进行了规范。...

“学生吃得好才更有精力读好书”

湖南汉寿提升学生食堂软硬件水平和菜品质量——“学生吃得好才更有精力读好书”通讯员高红广任晶晶本报记者阳锡叶中午11：55，湖南省常德市汉寿县沧港镇中学食堂师傅准时将清洗干净的油麦菜倒入油锅中，翻炒、调味、等待、出锅。12：00下课铃声响起，热气腾腾、新鲜可口的清炒油麦菜被准时端至出菜口……这种蔬菜“卡时”下锅的操作法，让全校700多名师生吃到冒着热气的饭菜。“为了让师生吃得 ...

农村义务教育学校食堂应自主经营，不得对外承包

教育部等七部门发文农村义务教育学校食堂应自主经营，不得对外承包本报讯（中青报·中青网记者樊未晨）近日，记者从教育部获悉，为进一步加强和改进农村义务教育学生营养改善计划工作，教育部会同国家发展改革委、财政部、农业农村部、国家卫生健康委、国家市场监管总局、国家疾控局，制定并印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（以下简称《实施办法》），对管理体制、供餐管理、资金使用与管理、采购管理 ...